Poireau

Le poireau, aussi appelé asperge du pauvre est un plante potagère très anciennement connu.

Consommé comme légume, il a besoin d'un bon apport en matières organiques comme du compost bien décomposé.

Les variétés de poireaux cultivées en Martinique :

• Poireau européen : Géant Major, Gros Long d’Eté, Idéal d'Elbeuf...
• Poireau pays (forme de petites touffes dont la saveur est similaire au poireau européen)…