| Nom scientifique | Piment doux et parfumé |
| Fruits |
Typique de la cuisine antillaise, le piment végétarien aussi appelé piment végétal est un ingrédient vraiment surprenant.
Très aromatisé et parfumé, ce piment diffuse dans nos plats un subtil parfum de piment antillais tout en restant doux.
Sa forme est plus allongée alors que le piment fort, qui lui est plus rond. Sa peau est lisse et de couleur verte, orange et rouge lorsqu'il est mûr.
En Martinique, on trouve facilement le piment végétarien sur les marchés...
La température idéale pour cultiver cette espèce de piment se situe entre 20 et 24 °C.
