| En créole | Ronma-blan |
| Espèce en danger | |
| Panulirus argus | |
| Crustacés |
La langouste blanche, Panulirus argus est une espèce de crustacé à dix pattes (décapode). Elle est aussi nommée langouste des Caraïbes, langouste royale, langouste d'Amérique.
Dépourvu de pinces, cette sauterelle de mer vit dans les récifs, mesure 20 cm en moyenne et peut aller jusqu'à 60 cm. Son poids peut atteindre 14 kg.
Considérées pendant longtemps comme des animaux de peu d'intérêt commercial à la Martinique, les langoustes y sont aujourd'hui des crustacés marins très recherchés.
Elle se distingue des crabes et des homards par son absence de pinces.
On y trouve quatre espèces en Martinique :
- Justitia longimana,
- Panulirus guttatus, (langouste brésilienne),
- Panulirus argus, (langouste royale),
- Scyllarides aequinoctalis.
Alimentation
La langouste se nourrit d'invertébrés, d'algues, d'autres crustacés et de charogne.
Le saviez-vous ?
Les langoustes grainées (portant des œufs) ne peuvent être pêchées quelque soit leur espèce et taille.
Réglementation
- La pêche de la langouste est interdite entre le 1er janvier et le 31 mars (période de reproduction).
- La pêche de nuit et la pêche en bouteilles sont interdites.
- Seule la pêche, uniquement à la main, des individus de taille supérieure à 22 cm est autorisée pour la langouste royale et de 14 cm pour la langouste brésilienne.
Arrêtés préfectoraux du 23 octobre 1964 et du 27 septembre 1984
