Le Féroce d'avocat est une entrée dans la cuisine antillaise, à base de morue séchée, d'avocat et de manioc.
Le terme féroce désigne la force du piment ajouté à la préparation, la « férocité » est à ajuster en fonction des papilles.
La morue est émiettée, soit dessalée et éventuellement grillée avec un mélange de cives (oignons longs), de persil, d'ail et relevé d'un piment antillais.
On choisit pour la préparation du féroce, un avocat de grande taille et d'un goût parfait (l'avocat pays), pour accompagner cette préparation traditionnelle salée et pimentée.
La tortue caouanne, Caretta caretta est communément appelée tortue grosse tête.
La longueur moyenne de sa carapace est de 1 m pour un poids de 150 kg.
Elle est reconnaissable par une dossière al...
Fanm tonbé pa janmen dézespéré.
La femme ne se décourage jamais.
C'est le nombre de billets du BUMIDOM délivrés de 1963 à 1982 en Martinique.
