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kenette
En créole Tchénèt
Melicoccus bijugatus
Fruits

La quenette est le fruit du quenettier, un grand arbre pouvant atteindre jusqu'à 30 m de haut et est native d'une zone s'étendant de la Colombie à la Guyane.

Elle est très consommée en Martinique durant les mois de juin, juillet et août où les marchands vous les proposent en grappe au bord des routes.

Sa pulpe est juteuse, sucrée et jaune orangé.

Utilisation

La quenette pelée et cuite à l’eau donne un délicieux jus à boire froid.

Le fruit entier, mis à cuire longuement dans du sucre, permet la préparation d’un sirop servi avec du rhum.

Le noyau contient une amande à griller. 


Protégeons la nature
Tortue olivatre

La tortue olivâtre, fait partie des plus petites tortues marines.

Sa carapace, plate et brune est cordiforme et en retrait au niveau des pattes antérieures.

Lepidochelys olivacea, mesure de 63 cm...

Proverbe créole du jour

Pli ou chiré, pli chyen ka chiré'w.

Un malheur n'arrive jamais seul.

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

117

C'est le nombre d’espèces, sous-espèces et variétés menacées recensées.

Chiffre DEAL Martinique