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Citron Martinique
En créole Sitwon
Citrus limon
Fruits

Le citron est un agrume issu du fruit du citronnier (arbre qui possède des épines courtes et acérées).

On reconnaît les citrons de bonne qualité à leur poids, à leur odeur suave, à leur écorce sans aucune tache. L’écorce de citron contient beaucoup d’essence aromatique qui entre dans la composition de l’eau des Carmes, de l’eau de Cologne et de plusieurs liqueurs.

Très rafraîchissant, le citron a donné son nom aux « limonades ».

En Martinique on l'utilise dans la cuisine, la patisserie, la médecine, la préparation du Ti punch...

Atout santé

Le citron offre une excellente protection face aux infections.

Son goût acidulé stimule les papilles gustatives, ce qui est excellent pour la digestion. 


Espèces en danger
Moqueur gorge blanche

Le moqueur gorge blanche (Ramphocinclus brachyurus), est un oiseau endémique de la Martinique, en danger d'extinction.

Les îles de la Martinique et de Sainte-Lucie sont les deux seuls écosystèmes ...

Proverbe créole du jour

La seule façon d'apporter la paix au monde est d'apprendre soi-même à vivre en paix.

Découvrez cette semaine

Chiffre du jour

34

C'est le nombre de communes de la Martinique en 2016.