Abricot pays

L'abricot-pays ou abricot des Antilles est le fruit comestible d'un arbre tropical à la pulpe orangé-vif, aromatique que l’on trouve dans l’ensemble de l’Amérique Tropicale et dans la Caraïbe.

Le fruit peut atteindre 10 à 20 cm de diamètre et peser jusqu'à 4 kg.

Sa peau gris-brun généralement rugueuse est relativement épaisse.

La chair est  utilisée dans la confection de salades de fruits, de boissons rafraîchissantes, de glaces, ou de confitures.

Le fruit contient de 1 à 4 graines qui, râpées et trempées dans de l'alcool ou de l'huile de coco, sont utilisées en traitement contre les poux (présence de coumarine insecticide).

L'abricot-pays possède une haute teneur en vitamine A (bêta-carotène).