Acras de morue
| Incontournable en Martinique | |
| Mise en bouche | |
| Spécialités culinaires |
| Incontournable en Martinique | |
| Mise en bouche | |
| Spécialités culinaires |
Les acras de morue ou accras, également appelés marinades aux Antilles, sont des petits beignets frits à la morue, aux herbes, épicés qui se dégustent en entrée ou à l’apéritif, souvent accompagnés d’un ti’punch.
Mise en bouche traditionnelle de la cuisine antillaise, des variantes peuvent être préparées avec :
Le moqueur gorge blanche (Ramphocinclus brachyurus), est un oiseau endémique de la Martinique, en danger d'extinction.
Les îles de la Martinique et de Sainte-Lucie sont les deux seuls écosystèmes ...
Fanm tonbé pa janmen dézespéré.
La femme ne se décourage jamais.
C'est le nombre de billets du BUMIDOM délivrés de 1963 à 1982 en Martinique.
